入冬日補冬
夕陽西斜,眷村牆上抹上夕陽紅的色彩,煙囪飄起裊裊輕煙,
街頭的韓家飄出麻油的味道,過了一會當歸的味道慢慢的飄出來,
整條街道慢慢的充滿著薑母鴨的味道
韓家傳出聲音:「一美叫武雄到樓下來,準備要吃飯了」
一美:「武雄不要再玩了,趕到樓下吃飯了」
叫完弟弟後,一美就下樓走到廚房
整間房子都充滿了薑母鴨的味道,一走進廚房看見韓媽忙碌的張羅著
一美:「媽媽你在煮什麼?怎麼這麼香」
一美:「都快流口水了」
韓媽:「今天是立冬,古代民間有『入冬日補冬』的食俗,想給大家補補身體,」
韓媽:「今天早上到中藥行去問」
中藥行的老闆:「可以煮薑母鴨,製作方便且一整家人都可以補」
中藥行老闆繼續說:「只要去市場買一隻鴨,回家先用麻油炒薑,再把鴨肉放進去炒一炒,炒好之後鴨肉跟著中藥下去燉,這鍋搭配飯一起吃更是美味」
韓媽跟中藥行老闆:「那我跟你買一包做薑母鴨的中藥」
買完中藥後,韓媽就到市場中買鴨、薑、麻油...等,製作薑母鴨的配料
韓媽:「煮大鍋一點,這幾天可以多補一補」
韓媽:「一美把這盤高麗菜拿到客廳,等等要加進去薑母鴨中」
這一晚韓家都吃得很盡興,武雄一直嚷嚷著還想再吃
冬令補過頭 武雄流鼻血 韓奶奶顯智慧
武雄因為薑母鴨太好吃,一連三天都吃薑母鴨,把剩下的薑母鴨都吃光
一天早上武雄,無緣無故流鼻血
韓奶奶走到武雄身旁,將武雄的頭微微前傾,用衛生紙堵住流鼻血的鼻孔,並用食指與拇指按壓鼻子前面兩側的鼻翼軟骨,輕輕拍拍武雄的頭
韓奶奶吩咐韓媽媽:「媳婦,你到市場買一點白蘿蔔,回家煮湯給全家人吃,薑母鴨就暫時不要吃了」
韓媽就去市場買白蘿蔔,晚上就煮湯給全家吃,
隔了幾天,武雄不再流鼻血
韓奶奶:「武雄最近幾天還有流鼻血嗎?」
武雄:「昨天就沒在流了」
秋冬養陰 養生重點在於均衡
韓奶奶:「會有冬令進補是因為,古人認為人們為了補充一年來的身體損耗與工作的辛勞,習慣在立冬日進補,可以藉此恢復元氣、補充營養,讓身體抵抗未來即將到來的冬天,是種保健養生的方法。」
韓奶奶:「你太貪吃把剩下的薑母鴨都吃完,補過頭造成身體太燥熱,所以才會流鼻血」
韓奶奶:「在傳統醫學中白蘿蔔是涼性食物又可以調理流鼻血,剛好針對武雄的症狀」
韓奶奶:「古人:『秋冬養陰』,秋冬要多吃一點涼性的食品,意思是冬天因為大家都會怕冷,常會吃溫熱性的食物,容易造成身體燥熱」
韓奶奶又繼續說:「補身體最重要的是均衡,如果偏掉反而身體就生病了」
一美:「哇~奶奶你懂好多喔」
韓奶奶:「這些都是老祖宗的智慧,都是生活的經驗與智慧,傳統醫學中富含了這些智慧」
一美依偎著奶奶身體:「奶奶你再多教教我,我也想跟奶奶一樣有智慧」
韓奶奶笑笑的拍拍一美的手